Высокие стандарты и контроль безопасности – наши приоритеты в построении производственных процессов

Назад
Высокие стандарты и контроль безопасности – наши приоритеты в построении производственных процессов

эффективная модель для производства свежего и доступного стритфуда

Локальные производства в регионах присутствия

Ориентируемся на местных поставщиков сырья и вносим вклад в развитие регионов, в которых работаем. Результат – свежий и качественный продукт, низкие затраты на логистику и как следствие – хорошие цены на качественный продукт.

Свежий продукт без замораживания

Не замораживаем готовый продукт и не готовим впрок. Как только продукция готова, она оперативно поставляется в магазины и точки продаж.

Полный производственный цикл

Разумно распределяем внутренние ресурсы и умело контролируем цены на продовольственное сырье, обеспечивая эффективное управление процессами.
Фото - 1
Фото - 2
Фото - 3
Фото - 4
Фото - 5
Фото - 6
Фото - 7

Наша производственная инфраструктура полного цикла позволяет нам не только контролировать процессы, но и быстро адаптироваться к изменениям в рыночных условиях.


Гордимся тем, что сами производим ингредиенты для продуктов, постоянно работаем над поиском новых вкусов и разрабатываем соусы, которые есть только в продуктах STREETS.

Собственная пекарня

Мы сами выпекаем натуральные булочки и свежий хлеб. Разработали собственные рецептуры и технологии, чтобы сделать наш продукт неповторимым. Развитие этой экспертизы позволило не только вывести на рынок уникальный продукт, но и стать гибкими, экспериментируя с форматами и вкусом.

Свои мясные полуфабрикаты

Полностью контролируем производство мясных ингредиентов. Сами производим фарш для котлет и готовим их, маринуем и запекаем мясо. Поэтому можем управлять качеством и гарантировать стабильность вкуса наших продуктов.

Упаковка сохраняет свежесть

Используем специальную технологию упаковки — газомодифицированная среда. Вытесняем кислород из контейнера, добавляем больше азота и надежно запаиваем продукт. Так внутри создается безопасная среда, которая не позволяет размножаться микроорганизмам и сохраняет свежесть продукта дольше без добавления опасных консервантов и заморозки. Сам газ полностью улетучивается при вскрытии упаковки.

7 ступеней контроля качества для стабильного и безопасного продукта

1. Выбираем лучших поставщиков сырья. Сами ездим в аудиты, проверяем документы, чтобы убедиться в безопасности сырья. Ищем надежных партнеров, которые себя зарекомендовали.

2. Контролируем входное сырье. Когда сырье приезжает к нам, мы контролируем сроки и условия хранения, проверяем документы. Если что-то не так, то сырье отправляется обратно. 
3. Тщательно обрабатываем продукты. Овощи проходят дополнительный контроль качества и отправляются на обработку.  Мясо обрабатывается в специальном мясном цехе.

4. Следим за гигиеной производства. Персонал регулярно проходит медосмотр, строго следим за всеми нормами производственных процессов.

5. Используем современное оборудование. Для автоматизации процессов, чтобы усилить гигиеничность производства и скорость работы.
6. Сохраняем свежесть при транспортировке. Вся готовая продукция сразу уезжает в магазины. По дороге следим за температурным режимом.

7. Герметично упаковываем продукт. Используем технологию газомодифицированной среды. Она не позволяет размножаться микроорганизмам и сохраняет свежесть продукта дольше без добавления опасных консервантов и заморозки.